第33章 吃食
第33章吃食
“小叔,小姑,还有大表哥,你们到时候上学了,还教我们学识字吗?”齐哥儿是三个男孩子里学东西最快的,如果不是福宝有上辈子的天才记忆里,绝对比不上齐哥儿。
“让小叔教你吧。”瑞哥儿缩了缩脖子,他自己还没学好,怎么能教人。
“下学堂回来就教你们。”温恒很喜欢齐哥儿,不仅仅是因为聪明,而且也很活泼。
“好。”齐哥儿很是激动,他要好好学习,争取考个秀才。
孙桃花看着碗里的豆腐,很是不解,家里从哪里来的这种东西,她已经观察好几天了。
没有看到是什么时候买的。
难道这东西能从家里变出来?
年前她还说从家里拿点给娘家,没想到被骂了一顿。
“大嫂,这豆腐是从哪里买的啊,真好吃,我也想给我娘他们买点。”孙桃花笑着说道。
早就得到张刘氏交代的张王氏笑了笑,“这是我娘家做的,花钱买不到。”
“这样啊。”孙桃花撇了撇嘴,信你个鬼。
不过她也没再问,再问也问不出什么,有吃的,就老老实实吃吧。
就这样,白天家里大人去准备木头,把木头都都处理好,打家具的时候能省不少时间,
孩子们就跟着温恒学习,福宝除了学习就是练字,再然后就是研究菜谱。
她决定了,让大嫂学点做菜手艺,然后去摆摊卖吃的。
在温恒的帮助下,福宝选了几个家常菜,其中一个就是麻婆豆腐,然后就是卤味!
之所以选这两个,是因为做起来方便,更重要的是,符合大众消费,成本低。
那个菜谱里面什么鸡鸭鱼的,都太贵了,他们做起来成本太高,所以福宝就放弃了。
等以后再说吧。
一直到了正月十四这天,吃过早饭,温恒照例去教几个人学习千字文,几个人已经把千字文学的七七八八。
只要时常温习,就没啥问题了。
张老头看着几个孙子拿着树枝在地上写大字,眼睛笑的都合不拢嘴了。
明天村里面来家里吃饭,一定要让他们看看,老张家现在也是有读书人的。
“大嫂,这麻婆豆腐你研究的怎么样了?”福宝蹲在灶火前,期待的问道。
“福宝,等一下,大嫂给你做。”张王氏早已经把豆腐准备好了,切成小块,然后烧火,放油,放入辣椒,还有极少的碎肉末,最后放入豆腐焖煮,最后用白面粉弄了一点点的面糊糊,倒了进去。
因为没有淀粉这一说,福宝只好想到用白面粉勾芡,虽然口感可能会差一点,但是也差不了太多吧。
没一会,锅里的汤汁已经浓稠,张王氏熟练的把豆腐盛了出来,拿起勺子,挖了一小块豆腐吹了吹,放到福宝嘴边,“福宝你尝尝。”
福宝吃进嘴里,满满嚼了嚼,嗯,不错,就是少了点麻,不过没办法,没有麻椒啊。
“福宝,怎么样?”张王氏迫不及待的也尝了尝,好吃,之前怎么没发现辣椒炒的饭也这么香。
“很好吃,不过要是有那种麻麻的感觉就好了。”福宝自言自语的说道。
“没有那怎么办?”张王氏问道。
“那没关系。”福宝笑了笑,“这也很好吃。大嫂那个卤味你研究的怎么样?”
张王氏连忙把一盆黑乎乎的汤汁端了过来,“福宝你看,这就是按照你之前给我说的方法,熬制出来的汤汁,我尝着特别香,你尝尝?”张王氏笑着说道。
“好。”说完福宝就拿筷子沾了一下,甜辣味到的卤汁,没什么问题,可能就是没有酱油的原因,没那么香,但是也可以了。
“那之前买的猪大肠,猪肺,猪肝那些内脏,买了多少了?”福宝问道。
既然要卖卤味,肯定不能卖大鱼大肉,就卖这些便宜的猪下水,大家都买得起的。
一副猪下水才30文钱,差不多二十斤呢。
“买了五付,都冻着呢。”张王氏说道。
她不知道,福宝看的是什么书,怎么书上连做菜的方子都有。
“福宝,我们不先跟娘打声招呼吗?”关于豆腐的事情,之前张刘氏可是让全家不要往外说的。
现在福宝竟然要拿着豆腐出去卖。
这要是被有心人盯上了,可怎么办。
“大嫂,一会我就去跟娘说,没事。”福宝已经想好理由了,“大嫂,处理一副猪下水吧,我们晚上吃。”
“好。”张王氏不再问,既然福宝会跟娘说,她就不管了。
再然后,福宝就去仓房练字了,现在她终于可以拿着毛笔在最便宜的纸上练字了。
即使写的很丑,她也写的不亦乐乎。
下午练完字,就去正房找张刘氏。
“娘,跟你说个事儿。”福宝拖鞋上炕,一气呵成,坐在一旁,伸出小手,给张刘氏捶腿。
张刘氏看了一眼鬼精的福宝,笑了笑,“说吧,又闯祸了?”
“前几天,我跟大哥聊天得知,镇上的码头,有很多干活的人,他们中午都吃硬邦邦的杂粮馒头,就着凉水。”
“所以,我就想着,我们家去码头卖吃食给他们吧?”
张刘氏皱了皱眉。“卖什么吃食?他们既然吃的是从家里带的,就是为了省钱,他们怎么舍得花钱买吃食呢。”
“所以,我就想了,我们做的便宜些啊。”福宝激动地说道。
“便宜些,我们赚什么?”张刘氏耐心的问道。
“之前我们做出来的豆腐可以去卖,我让大嫂研究出来一个新吃食,麻婆豆腐。超级下饭。”福宝眉飞色舞的说道。
丝毫没有注意到,张刘氏脸色已经变了。
“不行,这个东西不能传出来。”张刘氏生冷的拒绝了。
“娘,我都想好了……”福宝无奈的说道,“我们对外就说是温恒家里祖传的方子,因为我们收留了温恒,所以就给了我们家。”
“如果真有人想要走,那就给他好了,又不是什么值钱的东西。”福宝认真的说道。
“家里现在缺钱……所以我们得赚钱呀。”
“我想一下。”张刘氏此时开始考虑福宝的话,之前之所以会出事,那是因为事情太大了,诱惑大,利益大。
这小小的豆腐,倒是没有什么大利益。
福宝说的也是有道理的。
张刘氏叹了口气,摸了摸福宝的头,“你们想做就自己做吧,不要影响家里干活就行了。”
“谢谢娘,我知道了。”福宝说完就跑了出去。
要跟大嫂商量一下这吃食怎么卖,怎么赚钱了。
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“小叔,小姑,还有大表哥,你们到时候上学了,还教我们学识字吗?”齐哥儿是三个男孩子里学东西最快的,如果不是福宝有上辈子的天才记忆里,绝对比不上齐哥儿。
“让小叔教你吧。”瑞哥儿缩了缩脖子,他自己还没学好,怎么能教人。
“下学堂回来就教你们。”温恒很喜欢齐哥儿,不仅仅是因为聪明,而且也很活泼。
“好。”齐哥儿很是激动,他要好好学习,争取考个秀才。
孙桃花看着碗里的豆腐,很是不解,家里从哪里来的这种东西,她已经观察好几天了。
没有看到是什么时候买的。
难道这东西能从家里变出来?
年前她还说从家里拿点给娘家,没想到被骂了一顿。
“大嫂,这豆腐是从哪里买的啊,真好吃,我也想给我娘他们买点。”孙桃花笑着说道。
早就得到张刘氏交代的张王氏笑了笑,“这是我娘家做的,花钱买不到。”
“这样啊。”孙桃花撇了撇嘴,信你个鬼。
不过她也没再问,再问也问不出什么,有吃的,就老老实实吃吧。
就这样,白天家里大人去准备木头,把木头都都处理好,打家具的时候能省不少时间,
孩子们就跟着温恒学习,福宝除了学习就是练字,再然后就是研究菜谱。
她决定了,让大嫂学点做菜手艺,然后去摆摊卖吃的。
在温恒的帮助下,福宝选了几个家常菜,其中一个就是麻婆豆腐,然后就是卤味!
之所以选这两个,是因为做起来方便,更重要的是,符合大众消费,成本低。
那个菜谱里面什么鸡鸭鱼的,都太贵了,他们做起来成本太高,所以福宝就放弃了。
等以后再说吧。
一直到了正月十四这天,吃过早饭,温恒照例去教几个人学习千字文,几个人已经把千字文学的七七八八。
只要时常温习,就没啥问题了。
张老头看着几个孙子拿着树枝在地上写大字,眼睛笑的都合不拢嘴了。
明天村里面来家里吃饭,一定要让他们看看,老张家现在也是有读书人的。
“大嫂,这麻婆豆腐你研究的怎么样了?”福宝蹲在灶火前,期待的问道。
“福宝,等一下,大嫂给你做。”张王氏早已经把豆腐准备好了,切成小块,然后烧火,放油,放入辣椒,还有极少的碎肉末,最后放入豆腐焖煮,最后用白面粉弄了一点点的面糊糊,倒了进去。
因为没有淀粉这一说,福宝只好想到用白面粉勾芡,虽然口感可能会差一点,但是也差不了太多吧。
没一会,锅里的汤汁已经浓稠,张王氏熟练的把豆腐盛了出来,拿起勺子,挖了一小块豆腐吹了吹,放到福宝嘴边,“福宝你尝尝。”
福宝吃进嘴里,满满嚼了嚼,嗯,不错,就是少了点麻,不过没办法,没有麻椒啊。
“福宝,怎么样?”张王氏迫不及待的也尝了尝,好吃,之前怎么没发现辣椒炒的饭也这么香。
“很好吃,不过要是有那种麻麻的感觉就好了。”福宝自言自语的说道。
“没有那怎么办?”张王氏问道。
“那没关系。”福宝笑了笑,“这也很好吃。大嫂那个卤味你研究的怎么样?”
张王氏连忙把一盆黑乎乎的汤汁端了过来,“福宝你看,这就是按照你之前给我说的方法,熬制出来的汤汁,我尝着特别香,你尝尝?”张王氏笑着说道。
“好。”说完福宝就拿筷子沾了一下,甜辣味到的卤汁,没什么问题,可能就是没有酱油的原因,没那么香,但是也可以了。
“那之前买的猪大肠,猪肺,猪肝那些内脏,买了多少了?”福宝问道。
既然要卖卤味,肯定不能卖大鱼大肉,就卖这些便宜的猪下水,大家都买得起的。
一副猪下水才30文钱,差不多二十斤呢。
“买了五付,都冻着呢。”张王氏说道。
她不知道,福宝看的是什么书,怎么书上连做菜的方子都有。
“福宝,我们不先跟娘打声招呼吗?”关于豆腐的事情,之前张刘氏可是让全家不要往外说的。
现在福宝竟然要拿着豆腐出去卖。
这要是被有心人盯上了,可怎么办。
“大嫂,一会我就去跟娘说,没事。”福宝已经想好理由了,“大嫂,处理一副猪下水吧,我们晚上吃。”
“好。”张王氏不再问,既然福宝会跟娘说,她就不管了。
再然后,福宝就去仓房练字了,现在她终于可以拿着毛笔在最便宜的纸上练字了。
即使写的很丑,她也写的不亦乐乎。
下午练完字,就去正房找张刘氏。
“娘,跟你说个事儿。”福宝拖鞋上炕,一气呵成,坐在一旁,伸出小手,给张刘氏捶腿。
张刘氏看了一眼鬼精的福宝,笑了笑,“说吧,又闯祸了?”
“前几天,我跟大哥聊天得知,镇上的码头,有很多干活的人,他们中午都吃硬邦邦的杂粮馒头,就着凉水。”
“所以,我就想着,我们家去码头卖吃食给他们吧?”
张刘氏皱了皱眉。“卖什么吃食?他们既然吃的是从家里带的,就是为了省钱,他们怎么舍得花钱买吃食呢。”
“所以,我就想了,我们做的便宜些啊。”福宝激动地说道。
“便宜些,我们赚什么?”张刘氏耐心的问道。
“之前我们做出来的豆腐可以去卖,我让大嫂研究出来一个新吃食,麻婆豆腐。超级下饭。”福宝眉飞色舞的说道。
丝毫没有注意到,张刘氏脸色已经变了。
“不行,这个东西不能传出来。”张刘氏生冷的拒绝了。
“娘,我都想好了……”福宝无奈的说道,“我们对外就说是温恒家里祖传的方子,因为我们收留了温恒,所以就给了我们家。”
“如果真有人想要走,那就给他好了,又不是什么值钱的东西。”福宝认真的说道。
“家里现在缺钱……所以我们得赚钱呀。”
“我想一下。”张刘氏此时开始考虑福宝的话,之前之所以会出事,那是因为事情太大了,诱惑大,利益大。
这小小的豆腐,倒是没有什么大利益。
福宝说的也是有道理的。
张刘氏叹了口气,摸了摸福宝的头,“你们想做就自己做吧,不要影响家里干活就行了。”
“谢谢娘,我知道了。”福宝说完就跑了出去。
要跟大嫂商量一下这吃食怎么卖,怎么赚钱了。
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