第95章 试探
唐果儿耐着性子等着菜上桌!
唔,倒是丰盛的很,两荤两素一汤水,端的是色香味俱佳!
荤菜是松鼠桂鱼,回锅肉,素的是清炒时蔬,地三鲜,还有一碗汤水,看着像是鱼汤!
此时热腾腾的摆了一桌,不说味道,就是光看着都是赏心悦目的很!
唐果儿竭力控制着自己的表情,不让自己表现的太多饥渴!
只眼神往那饭菜上一扫,就赶紧移开了视线!
那吴掌柜看两人依旧淡定,心里倒是满意了不少,当下热络的招呼道:“两位别客气,先尝尝我们楼里的招牌菜,看看味道如何。”
唐果儿闻言激动不已,直想蹦起来捧着这吴掌柜圆乎乎的脑门亲上一口!
真是瞌睡遇上送枕头的,既然你都盛情邀请了,那我就不客气了。
唐果儿面上矜持的说着客气话,手里的筷子却像是长了眼睛似的,往那回锅肉上伸去!
她从来不知道,一个人竟然会馋肉馋到这种地步。
当下不客气的夹了一筷子,迫不及待的放进嘴里!
唔!好吃!浓油酱赤,咸香可口!
虽然没有现代那么多的调味料,口感层次稍微差了些,但总归这肉是实打实的土猪肉,不像现代那些人工饲养的猪肉一般没有什么肉味!
这肉却是紧致弹牙,肥而不腻的!
简直让人欲罢不能!
若不是有这吴掌柜在,唐果儿觉得她能不顾形象的把一盘肉都旋完!
一旁的狄青也是如此,他一个一米八几的壮汉,天天啃糙米饼子,喝汤汤水水的,肚里寡淡的很!
此时猛地吃上了肉,简直让他满足不已!
但有吴掌柜盯着,两人也不好太过放肆,每道菜都象征性的夹了两筷子,就逼迫自己停了手!
那吴掌柜倒是热情,笑吟吟的问可是不合胃口,怎么不多吃点!
唐果儿忍着翻白眼儿的冲动张口道:“吴掌柜不尝一口吗,待会儿好做对比!”
“姑娘说笑了,我做这天香楼的掌柜十来个年头了,不用尝也知道是什么味道,既然两位尝过了,不如点评一下?!”
这厮又不动声色的试探他们。
就卖个调味料至于吗!
唐果儿努力忍住翻白眼儿的冲动!
倒也不怕他,自己前世什么菜系没吃过?!吃的多了,自然就能评头论足一番,这点试探难为不了她!
当下就故作深沉道:“这回锅肉咸香适口,就是口感太过单一,少了酱香味!”
说白了,这古代没有豆瓣酱,就少了灵魂!
“这松鼠桂鱼倒是酸甜可口,就是炸的有点老了,外皮不太焦脆!若是火候再小点会更好!”
“这两个素菜中规中矩,没有什么特别之处,想必平日里也算不上什么招牌菜吧!”
“至于鱼汤吗,汤色不够白,建议鱼先用小火慢煎,煎制两面金黄后再加热水,这样煮出来的鱼汤才会口感醇厚,白若牛乳!”
唐果儿一一点评道!
每点评一个菜,那吴掌柜就睁大了眼睛,就连一旁的狄青都被震住了!
他虽然也能尝出来味道,却是说不出来哪里不妥!
此时听唐果儿说的头头是道的,简直是开了眼界!
“姑娘真是大才啊,就是咱们楼里的老饕,也不一定有姑娘这见识!今日真是怠慢姑娘了,德子,去~端几盘点心过来,让姑娘甜甜嘴儿!”
那吴掌柜一脸激动!
别说这姑娘都说在了点子上,就她说的最后鱼汤的一个改良方法,就让他大喜!
这平安镇临着河,往日里河鲜自然是吃的不少!
但作为天香楼少不了的菜肴,这简单的一道鱼汤却是始终做的不甚出彩!
汤色不够醇厚始终是吴掌柜的心头大患!
但不止他们天香楼,就是其他饭庄也是如此,因此就是想改良也没地方学。
今日把这鱼汤端出来,吴掌柜打的就是这个主意,把这个烫手山芋拋给这两人,试探一下她们的本事!
结果!这姑娘果然说的头头是道!
虽然还没有验证,但吴掌柜直觉她说的肯定是真的。
当下态度又热络了许多。
唐果儿被吹捧的有些飘飘然,那是,你们这些迂腐的古人才吃过多少好吃的!
我可是吃遍大江南北的老饕了,怎么可能输给你们!
唐果儿心里得意,但面上却不显,当下急于把虾粉卖给他:“吴掌柜先别激动,先尝尝我们加了调料的菜再说!”
不如就先从两盘子素菜开始吧!
看吴掌柜当下也不吭声了,只一脸热切的盯着自己。
唐果儿倒是不慌不忙的从腰间取下竹筒,当着那掌柜的面倒了一些出来!
那吴掌柜伸长了脖子看,只见一些灰白色粉末状的东西,也看不出来是什么。
只见那姑娘用筷子挑了一筷子,放进那盘清炒时蔬里快速搅拌了一下。
然后就把那盘菜推了过来!
“吴掌柜尝尝,看有什么不同!”
唐果儿信心满满的说道。
她刚尝了这清炒时蔬,因为此时调味品匮乏,所以显得略微单调,没什么抓人的口感。
但此时加了虾粉就不一样了,会特别鲜美!
果然,那吴掌柜夹了一筷子放进嘴里后,眼神一亮,露出不可思议的表情来。
“这……怎得如此鲜美?!”
明明就放了一筷子的事儿,竟然整个口感都提升了不少!
狄青闻言也夹了一筷子,放进嘴里后,也露出了复杂的神色。
这虾粉竟然真的作用如此大!
让平平无奇的一盘菜都鲜香起来。
吴掌柜又夹了好几筷子,才堪堪住了口,但怎么也掩饰不住内心的激动。
若是这秘方真的这么有用,若是自己从这姑娘手里买下来,那可就发啦。
淡定淡定!
吴掌柜长吁一口气,逼迫自己淡定下来。
“吴掌柜可还要尝尝其他菜?!”
唐果儿见他一副激动难耐的表情,心里一喜,就知道这买卖八九不离十了。
当下更是不着急了,老神在在的问道。
“这倒不用了,这调味品确实神奇,就是不知道姑娘是打算怎么跟我做这买卖!”
是准备长久的给我们天香楼提供调料呢,还是一锤子买卖,打算把这秘方卖给我们。
请收藏本站:https://www.gulingfei.cc。古凌菲小说网手机版:https://m.gulingfei.cc
唔,倒是丰盛的很,两荤两素一汤水,端的是色香味俱佳!
荤菜是松鼠桂鱼,回锅肉,素的是清炒时蔬,地三鲜,还有一碗汤水,看着像是鱼汤!
此时热腾腾的摆了一桌,不说味道,就是光看着都是赏心悦目的很!
唐果儿竭力控制着自己的表情,不让自己表现的太多饥渴!
只眼神往那饭菜上一扫,就赶紧移开了视线!
那吴掌柜看两人依旧淡定,心里倒是满意了不少,当下热络的招呼道:“两位别客气,先尝尝我们楼里的招牌菜,看看味道如何。”
唐果儿闻言激动不已,直想蹦起来捧着这吴掌柜圆乎乎的脑门亲上一口!
真是瞌睡遇上送枕头的,既然你都盛情邀请了,那我就不客气了。
唐果儿面上矜持的说着客气话,手里的筷子却像是长了眼睛似的,往那回锅肉上伸去!
她从来不知道,一个人竟然会馋肉馋到这种地步。
当下不客气的夹了一筷子,迫不及待的放进嘴里!
唔!好吃!浓油酱赤,咸香可口!
虽然没有现代那么多的调味料,口感层次稍微差了些,但总归这肉是实打实的土猪肉,不像现代那些人工饲养的猪肉一般没有什么肉味!
这肉却是紧致弹牙,肥而不腻的!
简直让人欲罢不能!
若不是有这吴掌柜在,唐果儿觉得她能不顾形象的把一盘肉都旋完!
一旁的狄青也是如此,他一个一米八几的壮汉,天天啃糙米饼子,喝汤汤水水的,肚里寡淡的很!
此时猛地吃上了肉,简直让他满足不已!
但有吴掌柜盯着,两人也不好太过放肆,每道菜都象征性的夹了两筷子,就逼迫自己停了手!
那吴掌柜倒是热情,笑吟吟的问可是不合胃口,怎么不多吃点!
唐果儿忍着翻白眼儿的冲动张口道:“吴掌柜不尝一口吗,待会儿好做对比!”
“姑娘说笑了,我做这天香楼的掌柜十来个年头了,不用尝也知道是什么味道,既然两位尝过了,不如点评一下?!”
这厮又不动声色的试探他们。
就卖个调味料至于吗!
唐果儿努力忍住翻白眼儿的冲动!
倒也不怕他,自己前世什么菜系没吃过?!吃的多了,自然就能评头论足一番,这点试探难为不了她!
当下就故作深沉道:“这回锅肉咸香适口,就是口感太过单一,少了酱香味!”
说白了,这古代没有豆瓣酱,就少了灵魂!
“这松鼠桂鱼倒是酸甜可口,就是炸的有点老了,外皮不太焦脆!若是火候再小点会更好!”
“这两个素菜中规中矩,没有什么特别之处,想必平日里也算不上什么招牌菜吧!”
“至于鱼汤吗,汤色不够白,建议鱼先用小火慢煎,煎制两面金黄后再加热水,这样煮出来的鱼汤才会口感醇厚,白若牛乳!”
唐果儿一一点评道!
每点评一个菜,那吴掌柜就睁大了眼睛,就连一旁的狄青都被震住了!
他虽然也能尝出来味道,却是说不出来哪里不妥!
此时听唐果儿说的头头是道的,简直是开了眼界!
“姑娘真是大才啊,就是咱们楼里的老饕,也不一定有姑娘这见识!今日真是怠慢姑娘了,德子,去~端几盘点心过来,让姑娘甜甜嘴儿!”
那吴掌柜一脸激动!
别说这姑娘都说在了点子上,就她说的最后鱼汤的一个改良方法,就让他大喜!
这平安镇临着河,往日里河鲜自然是吃的不少!
但作为天香楼少不了的菜肴,这简单的一道鱼汤却是始终做的不甚出彩!
汤色不够醇厚始终是吴掌柜的心头大患!
但不止他们天香楼,就是其他饭庄也是如此,因此就是想改良也没地方学。
今日把这鱼汤端出来,吴掌柜打的就是这个主意,把这个烫手山芋拋给这两人,试探一下她们的本事!
结果!这姑娘果然说的头头是道!
虽然还没有验证,但吴掌柜直觉她说的肯定是真的。
当下态度又热络了许多。
唐果儿被吹捧的有些飘飘然,那是,你们这些迂腐的古人才吃过多少好吃的!
我可是吃遍大江南北的老饕了,怎么可能输给你们!
唐果儿心里得意,但面上却不显,当下急于把虾粉卖给他:“吴掌柜先别激动,先尝尝我们加了调料的菜再说!”
不如就先从两盘子素菜开始吧!
看吴掌柜当下也不吭声了,只一脸热切的盯着自己。
唐果儿倒是不慌不忙的从腰间取下竹筒,当着那掌柜的面倒了一些出来!
那吴掌柜伸长了脖子看,只见一些灰白色粉末状的东西,也看不出来是什么。
只见那姑娘用筷子挑了一筷子,放进那盘清炒时蔬里快速搅拌了一下。
然后就把那盘菜推了过来!
“吴掌柜尝尝,看有什么不同!”
唐果儿信心满满的说道。
她刚尝了这清炒时蔬,因为此时调味品匮乏,所以显得略微单调,没什么抓人的口感。
但此时加了虾粉就不一样了,会特别鲜美!
果然,那吴掌柜夹了一筷子放进嘴里后,眼神一亮,露出不可思议的表情来。
“这……怎得如此鲜美?!”
明明就放了一筷子的事儿,竟然整个口感都提升了不少!
狄青闻言也夹了一筷子,放进嘴里后,也露出了复杂的神色。
这虾粉竟然真的作用如此大!
让平平无奇的一盘菜都鲜香起来。
吴掌柜又夹了好几筷子,才堪堪住了口,但怎么也掩饰不住内心的激动。
若是这秘方真的这么有用,若是自己从这姑娘手里买下来,那可就发啦。
淡定淡定!
吴掌柜长吁一口气,逼迫自己淡定下来。
“吴掌柜可还要尝尝其他菜?!”
唐果儿见他一副激动难耐的表情,心里一喜,就知道这买卖八九不离十了。
当下更是不着急了,老神在在的问道。
“这倒不用了,这调味品确实神奇,就是不知道姑娘是打算怎么跟我做这买卖!”
是准备长久的给我们天香楼提供调料呢,还是一锤子买卖,打算把这秘方卖给我们。
请收藏本站:https://www.gulingfei.cc。古凌菲小说网手机版:https://m.gulingfei.cc